FABRIKMÄDCHEN VEGANE NUDELSCHALE MIT TOFU
was Sie brauchen:
200 g brauner Reis
100 g Reisnudeln
750 ml Wasser
20 g getrocknete Wakame + 200 g Tofu, in Würfel geschnitten
6 Babygurken, in Scheiben geschnitten
2 Blatt Nori, fein zerkleinert
Koriander (Koriander), zum Servieren
1 Limette, Schale
20 g Ingwer, gehackt
2 Esslöffel Sesamöl
Wasabi, Tamari, Mirin, Essig (die Menge hängt von Ihrer Entscheidung ab)
was Sie tun:
Reis und Nudeln (separat), Wasser und die Hälfte der Wakame in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. 20-25 Minuten oder bis fast weich kochen. einweichen. abtropfen lassen und beiseite stellen. während die Wakame einweicht, das Wasabi-Dressing zubereiten. Wasabi, Tamari, Mirin, Limettenschale, Sesamöl, Ingwer und Essig in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen. Tofu, Gurke und die Hälfte des Dressings in eine große Schüssel geben und vermengen. Reis, Nudeln, Wakame, Nori, Sesam und Koriander zum Servieren darauf verteilen.
genießen Sie Ihr Essen
