Das Team von FACTORY GIRL arbeitet ehrgeizig daran, die delikatesten Produkte für Sie zu finden und auf unseren Tisch zu bringen. Wir verwenden in unserer Küche nur raffiniertes Bio-Olivenöl und vegane Butter. Hier ist die Geburtsurkunde für das wertvolle Olivenöl, das wir auf unserer Speisekarte verwenden, von Wilde Salbei-Lebensmittel.

Ein natürliches und reines Produkt, das von kleinen Olivenbauern in der erweiterten Region von Heraklion auf KretaGriechenland. Das Leben auf der Insel ist eng mit den Olivenbäumen verbunden: Anpflanzung, Bewässerung, Beschneidung, Pflege, Düngung, Vorbereitung und Ernte. Jede Phase des Jahres lässt sich an den Aktivitäten rund um die Dörfer und die mit Olivenbäumen bewachsenen Hügel erkennen.

Koroneiki "Die Königin der Oliven". Koroneiki-Olivenöl ist weltweit als eine der besten anerkannt, und deshalb hat sich ihr Anbau, obwohl sie ursprünglich aus Griechenland stammt, auf viele Gebiete der Welt ausgebreitet. Die Produktivität ist hoch, mit einem Ertrag von etwa 20%. Das aus den Koroneiki-Oliven gewonnene Öl hat eine intensive grüne Farbe, einen fruchtigen und delikaten Geschmack und ein kräftiges Aroma. Ein vollmundiges, köstliches natives Olivenöl extra mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen den drei Merkmalen: fruchtig - bitter - scharf. Außerdem ist es sehr reich an Vitaminen und hat einen geringen Säuregehalt. Unser Olivenöl hat einen Gehalt von 0,23% (der Schwellenwert für ein natives Olivenöl extra gegenüber nativem Olivenöl oder Olivenöl liegt bei weniger als 0,8%).

Die Oliven werden Ende Oktober/Anfang November und im Laufe des Monats geerntet. Unsere Erzeuger ernten früh am Morgen und bringen die Oliven sofort in die Presse. Die Vorlaufzeit zwischen Ernte und Pressung ist einer der wichtigsten Faktoren für die Qualität des Olivenöls. Sie sorgen dafür, dass diese Vorlaufzeit immer weniger als 24 Stunden beträgt, um das bestmögliche Produkt zu erhalten. Die Pressanlagen sind auf dem neuesten Stand der Technik und steuern die Produktion sehr genau. Die Herstellung von nativem Olivenöl extra erfolgt durch Kaltextraktion und natürlich durch die erste Pressung der Oliven. Keine hohen Temperaturen, keine Zusatzstoffe und keine Chemikalien, die die Menge des gewonnenen Öls verändern. Die Früchte werden auf natürliche Weise gepresst, um das goldene, seidige Endprodukt zu erhalten.

Wo kann man Koroneiki Olivenöl in Amsterdam kaufen?

Sie können Ihr bevorzugtes vegan-vegetarisches Restaurant, FACTORY GIRL Amsterdam, besuchen, um dieses köstliche Olivenöl zu probieren, und wenn Sie möchten, können Sie es auch direkt kaufen. Alternativ können Sie es auch online bestellen bei Wilde Salbei-Lebensmittel oder besuchen Sie ihr Geschäft, das sich ganz in der Nähe von FABRIK-MÄDCHEN. 

Gut zu wissen; we support all conscious acts to lower consumption, and to address that idea–if you bring your cup or bottle, you receive a %10 “thank you for being nice to our world” discount.